Úsáideann ionaid phróiseála bia reoite beagnach i gcónaí-córais chuisniúcháin atá bunaithe ar amóinia. Cibé áit a bhfuil amóinia i láthair, go bunúsach tá "buama ama tic." Chun an riosca seo a mhaolú, agus de réir sainorduithe ón Stát Riarachán um Shábháilteacht Oibre, déanann na gléasraí seo brathadóirí sceite amóinia leachtacha a fháil agus a shuiteáil chun éigeandálaí cosúil le sceitheadh amóinia a chosc.
iad seobrathadóir gáis amóinia seastaa sholáthraítear go príomha do cheardlanna cuisniúcháin na monarchana próiseála bia agus do shaoráidí ceimiceacha. Toisc go bhfuil amóinia an-ghreannach le fiú méideanna beaga ion-análú a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le nimhiú-tá suiteáil chuí brathadóirí sceite i gcomhréir le rialacháin náisiúnta ríthábhachtach do shábháilteacht beatha agus maoine. Ar ndóigh, tá sé ríthábhachtach an brathadóir is oiriúnaí a roghnú chun freagairt éifeachtach aláraim a chinntiú nuair a tharlaíonn sceitheadh. Tá difríocht shuntasach praghais idir brathadóirí atá deartha le haghaidh amóinia indóite agus iad siúd le haghaidh amóinia tocsaineach. Is iad na braiteoirí inmheánacha éagsúla gáis a úsáidtear an phríomhchúis leis seo. I gcás sceitheadh comhionann, spreagfaidh braiteoir leictriceimiceach (atá deartha chun nimhiú a chosc) aláram níos luaithe ná braiteoir dócháin catalaíoch, mar go dtugann an chéad cheann íogaireacht níos airde.
Tá dlús 0.7710 ag amóinia (NH3) agus dlús coibhneasta 0.5971 (aer=1.00). Leachtaíonn sé go héasca i leacht gan dath; is leor brú ag teocht an tseomra chun leachtú a chothú (teocht chriticiúil: 132.4 céim; brú criticiúil: 11.2 MPa, nó 112.2 atm). Is é a fiuchphointe ná -33.5 céim . Solaidíonn sé go héasca freisin isteach i solad sneachta-chosúil, le leáphointe de -77.75 céim . Ag teocht ard, díscaoileann sé isteach i nítrigin agus hidrigin agus gníomhaíonn sé mar ghníomhaire laghdaithe; i láthair catalaíoch, is féidir é a ocsaídiú isteach i ocsaíd nítreach. Úsáidtear é i dtáirgeadh nítrigine leachtach, amóinia uiscí, aigéad nítreach, salainn amóiniam, agus aimín. Is féidir é a tháirgeadh trí shintéis dhíreach nítrigine agus hidrigin; cuireann sé dó ceimiceacha ar chraiceann, súile agus seicní múcasacha an chonair riospráide. Is féidir éidéime scamhógach agus fiú bás a bheith mar thoradh ar ionanálú iomarcach.
Nuair a dhéantar monatóireacht ar rioscaí pléasctha, úsáidtear braiteoir dócháin catalaíoch le raon 0–100% LEL (Teorainn Phléascach níos ísle). Tá gnéithe tógtha-i dtairseach aláraim íseal agus ard: aláram íseal ag 25% LEL agus aláram ard ag 50% LEL. Tá an socrú seo deartha chun monatóireacht a dhéanamh ar theorainneacha pléascacha an gháis.
Nuair a dhéantar monatóireacht ar thocsaineacht, úsáidtear braiteoir leictriceimiceach a bhfuil raon 0–100 ppm nó 0–200 ppm aige. Tá gnéithe tógtha-i dtairseacha aláraim ísle agus arda: aláram íseal ag 25 ppm agus aláram ard ag 50 ppm. Tá an socrú seo deartha chun sceitheadh rian gáis a bhrath.
Úsáideann an dá mhodh tástála cineálacha éagsúla braiteoirí. I gcás sceitheadh amóinia, spreagann an braiteoir raon 0–100/200 ppm aláram ar dtús mar gheall ar íogaireacht níos airde braiteoirí leictriceimiceacha. Roinneann an scála LEL 0–100% teorainn phléascach íochtair an gháis ina 100 páirt chothroma agus úsáideann sé tairseacha aláraim ar leith ard/íseal chun pléascanna ar an láthair a chosc.
Tá dhá phríomh-airíonna ag amóinia: inadhainteacht agus tocsaineacht. Molaimid go n-éilíonn úsáideoirí trealamh braite amóinia le haghaidh braite sceite amóinia leachtach. Is gnách go dtugann caighdeáin sábháilteachta d’aláraim den sórt sin tosaíocht do bhrath tocsaineachta, rud a chuireann íogaireacht i bhfad níos airde-i bhfad níos airde-ná braiteoirí dócháin catalaíoch a úsáidtear chun inadhainteacht a bhrath.